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(AUSTRALIE) Gippy Goat : Un café / restaurant spéciste ferme définitivement ses portes à la suite d'actions antispécistes.


L’établissement servait du café, du thé, d’autres boissons et proposait un menu pour le petit-déjeuner et le déjeuner : des plats à base de corps de chèvres, du lait maternel de chèvre coagulé (fromage), des corps de poules / coqs, de saumon, de cochons / truies, selon le site internet du café.

« Les employés nous ont dit qu’ils recevaient des appels téléphoniques chaque jour (de la part de végans) », a déclaré John Gommans, propriétaire de la ferme et du café, au Weekly Times.

« Un membre du personnel a déclaré qu’un appel sur deux était fait par des gens qui tenaient à dire à quel point nous étions mauvais en tant qu’employeurs, que notre personnel devrait aller chercher un meilleur travail et quelles personnes terribles nous sommes, abattant des animaux pour servir de la viande. »

« Tous ces gens qui ont posté quelque chose sur Instagram ou sur Facebook racontant à quel point ils ont apprécié la journée et comment leurs petits-enfants ont joué avec les animaux… nous en avons vu à plusieurs reprises retirer leurs publications parce qu’ils ne voulaient pas être agressés », a déclaré John Gommans au Weekly Times.

Les problèmes du café ont commencé en décembre, après qu'une cinquantaine d'activistes aient sauvé-e-s, en plein jour et à visage découvert, trois chèvres et un agneau. S'en est suivi des mois de harcèlement, notamment par téléphone et sur la page facebook du lieu spéciste.

Six activistes ont été jugé-e-s et condamné-e-s à payer jusqu'à 250$ de dommages et intérêts aux exploit-eurs/euses pour ce sauvetage.

L’une des chèvres a été retrouvée par la Police et ramenée à ses exploit-eurs/euses, puis elle a été sauvée une seconde fois, cette fois-ci de nuit, et de manière anonyme.

Les propriétaires ont écrit dans leur déclaration concernant la fermeture de leur café / restaurant, qu'ilèles continueraient tout de même leur élevage, mais n'accueilleraient plus de public.

John Gommans travaille avec actuellement un politicien australien sur une pétition qui, espère-t-il, mènera à des lois qui protègent davantage les élev-eurs/euses australien-ne-s.

Enquête filmée dans cet élevage :


Témoignage d'un ancien employé du Gippy Goat (Traduction depuis cette source) :

John Gommans - propriétaire de Gippy Goat Café, est propriétaire de plusieurs laiteries de chèvres à Gippsland. Toutes sont liées et fournissent à la marque Caprilac.

« J'y ai travaillé pendant plusieurs années avant de déménager. Je suis resté dans des conditions horribles pendant si longtemps parce que j'adore les chèvres et que moi-même et quelques autres employé-e-s avons fait tout ce qui était en notre pouvoir pour aider les autres animaux dans les coulisses.

La plus grande atrocité est probablement ce qui est arrivé aux chevreaux. Chaque jour après la "collecte" des nouveau-nés, les chevr-eaux/ettes étaient placé-e-s dans des enclos pour être élevé-e-s, les chevreaux étaient placés dans un enclos près de l'entrée pour attendre le berger. Pendant la saison des naissances, des centaines de chevreaux étaient frappés à la tête avec un marteau. Il fallait souvent au berger une heure ou plus pour finir de tous les tuer. Ils étaient jetés dans la pelle du tracteur et emmenés dans la fosse à l'arrière des granges. Ils étaient souvent encore en vie avec leur crâne enfoncé, leurs globes oculaires apparaissaient et ils étaient jetés sur le tas, souffrant et mourant lentement. C’était un événement quotidien pendant au moins une décennie, et c’est probablement toujours le cas.

Mon travail a été menacé à plusieurs reprises pour m'y être opposé et avoir refusé de le faire. Nous avons secouru et placés des chevreaux dans des familles, là où nous le pouvions, mais il y en a eu des milliers au fil des ans.

Un jour en particulier, je me suis mis au travail et une biche s'était cassée la jambe dans la clôture. C'était irréparable, alors j'ai demandé si je pouvais appeler le vétérinaire. On m'a refusé et le berger a dit qu'il irait la tuer. Nous étions en train de traire, donc c'était plusieurs heures plus tard avant de nous rendre au poulailler pour faire les repas du matin. Elle était sur le sol, elle avait été traînée et fusillée. Je suis allé la déplacer et, à ma grande horreur, elle était toujours en vie. Elle avait une balle dans la tête et était paralysée, mais toujours consciente. Je suis restée avec elle alors qu'un autre travailleur est allé chercher quelqu'un pour l'euthanasier, et pendant ce temps, j'ai pris une vidéo d'elle.

Une autre situation qui m'est venue à l'esprit est le traitement réservé aux autres animaux en difficulté pendant le travail. John était très précis sur l'appel des vétérinaires : nous n'avions pas le droit de le faire. Une femelle est allée se faire traire et avait des problèmes, elle était clairement en train d'accoucher, mais visiblement en détresse. Elle sentait également très mauvais ce qui indiquait une infection. Elle a été séparée pour attendre de l'aide lorsque le personnel était libre. La personne qui "aidait" était inexpérimentée et en tirant les bébés (qui étaient mort-né-e-s), elle a endommagé sa vessie. Elle avait besoin de soins vétérinaires appropriés, mais nous n'avions pas le droit d'en appeler un. À partir de ce jour, elle a eu une fuite constante d'urine et sentait tellement mauvais. Toutes les deux semaines, elle entrait dans le troupeau malade pour un traitement antibiotique, ce qui, bien sûr, ne fait absolument rien pour les dommages à la vessie. Elle devait être euthanasiée mais le berger ne voulait pas le faire. Elle a souffert pendant 8 mois supplémentaires avant de mourir d'une infection massive due à l'urine constante sur son dos, entraînant des brûlures acides et une peau infectée. Elle a tellement souffert sans raison. Parce que John ne lui permettrait pas d’être traitée.

Chaque jour, les queues étaient brisées par du personnel insouciant qui les tordait, elles étaient battues, frappées à coups de pied, coups de poing, tous les jours. Pas seulement occasionnellement mais littéralement tous les jours.

Même si un animal souffrait, comme la chèvre à la vessie endommagée, au lieu de les laisser mourir en paix ou de les faire soigner, John continuait à les utiliser pour la traite jusqu'à ce que leurs corps aient abandonné et qu'elles meurent, un long chemin horrible. De la négligence pure et simple.

Les jambes brisées étaient ignorées si la femelle produisait encore du lait. Il nous obligeait à les garder dans le troupeau laitier, à les forcer à traîner leur membre cassé deux fois par jour pour le traire. Tout ce qui l'intéressait, c'était qu'elles lui rapportaient encore de l'argent. Après qu'elles aient cessé de produire, il les tuait à coup de fusil.

Une fois, j'ai vu un bouvier battre à mort un bouc avec un marteau, parce que "le patron ne voulait pas gâcher une balle".

Un jour, j’ai été agressé au travail, plaqué contre le mur par la gorge pour avoir empêché un travailleur de frapper une biche enfoncée dans la boue. Rien à été fait contre cette agression.

Je trouve ironique que Paul (Paul Cornelissen - Directeur de Gippy Goat) ait dit, qu'après le sauvetage d'une chèvre laitière (par des antispécistes), il était maintenant obligé élever deux bébés au biberon. Ilèles sont tou-te-s élevé-e-s loin des chèvres nourricières, à l'exception des quelques chanc-eux/euses visibles par le public dans le "zoo pour enfants". »


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